Phloretin ist ein Dihydrochalkon, ein natürliches Phenol. Es kommt in Apfelbaumblättern[1] und mandschurischen Aprikosen vor. [2]Stoffwechsel[Bearbeiten]Bei Ratten wird aufgenommenes Phloretin durch hydrolytische Enzyme im Dünndarm in Phloretin umgewandelt. [3][4] Phloretinhydrolase hydrolysiert Phloretin zu Phloretin und