Natriumascorbat ist eines von vielen Mineralsalzen der Ascorbinsäure (Vitamin C). Die Summenformel dieser Verbindung lautet C6H7NaO6. Als Natriumsalz der Ascorbinsäure wird es als Mineralascorbat bezeichnet. Es hat sich nicht gezeigt, dass es bioverfügbarer ist als jede andere Form der Vitamin-C-Ergänzung. [2]Also
