L'acide azélaïque (AzA) est un composé organique de formule HOOC(CH2)7COOH. [3] Cet acide dicarboxylique saturé existe sous forme de poudre blanche. On le trouve dans le blé, le seigle et l'orge. C'est un précurseur d'une variété de produits industriels, notamment des polymères et des plastifiants, et un ingrédient présent dans de nombreux produits capillaires.