La tyrosinase est une enzyme catalytique importante dans le processus de production de mélanine. L'acide kojique peut chélater avec les ions cuivre de la tyrosinase, inactivant ainsi l'enzyme, réduisant ainsi la formation de mélanine. Il est souvent utilisé dans les produits de beauté pour blanchir, éclaircir et éliminer les marques d’acné.