O ácido carnósico é o principal ingrediente ativo dos antioxidantes do alecrim aprovados para uso em meu país. Como antioxidante natural solúvel em gordura, o ácido carnósico é muito superior aos antioxidantes sintéticos em termos de óleo estabilizador. Pode ser usado em alimentos contendo óleo e gordura, biomedicina, indústria química, cosméticos e rações, etc.
