Mikrokristalline Cellulose (MCC) ist ein lineares Polysaccharid, das durch ¦Â-1,4-glukosidische Bindungen gebunden ist. Frei fließendes, weißes oder cremefarbenes, pulverförmiges, festes Produkt. Es besteht hauptsächlich aus organischem Material auf Zellulosebasis (ca. 99,95 %) und mikrokristallinem anorganischem Material (ca. 0,05 %, z. B. Asche). Die Hauptkomposition