1. Was ist Glutathion Glutathion ist ein kurzes Peptid, das aus drei Aminosäuren besteht, nämlich Glutaminsäure, Cystein und Glycin. Seine wichtigste physiologische Funktion ist die eines Reduktionsmittels. Es beteiligt sich an einer Vielzahl von Redoxreaktionen, einschließlich der Synthese von Biomakromolekülen, und ist frei von Abfangmitteln