El ascorbato de sodio es una de las muchas sales minerales del ácido ascórbico (vitamina C). La fórmula molecular de este compuesto es C6H7NaO6. Como sal sódica del ácido ascórbico, se le conoce como ascorbato mineral. No se ha demostrado que sea más biodisponible que cualquier otra forma de suplemento de vitamina C. [2] Entonces
