1. Что такое глутатион Глутатион представляет собой короткий пептид, состоящий из трех аминокислот, а именно глутаминовой кислоты, цистеина и глицина. Его наиболее важной физиологической функцией является роль восстановителя. Участвует во множестве окислительно-восстановительных реакций, включая синтез биомакромолекул и удаление свободных веществ.