O ascorbato de sódio é um dos muitos sais minerais do ácido ascórbico (vitamina C). A fórmula molecular deste composto é C6H7NaO6. Como sal de sódio do ácido ascórbico, é conhecido como ascorbato mineral. Não foi demonstrado que seja mais biodisponível do que qualquer outra forma de suplementação de vitamina C. [2]Então