1. ما هو الجلوتاثيون الجلوتاثيون هو ببتيد قصير يتكون من ثلاثة أحماض أمينية، وهي حمض الجلوتاميك والسيستين والجليسين. وظيفتها الفسيولوجية الأكثر أهمية هي كعامل اختزال، وتشارك في مجموعة متنوعة من تفاعلات الأكسدة والاختزال، بما في ذلك تخليق الجزيئات الحيوية، والتخلص من الكسح.
