ما فائدة الجلوتاتيون؟

ما هو الجلوتاثيون؟

الجلوتاثيون هو ببتيد قصير يتكون من ثلاثة أحماض أمينية، وهي حمض الجلوتاميك والسيستين والجليسين. أهم وظيفته الفسيولوجية هي كعامل اختزال، ويشارك في مجموعة متنوعة من تفاعلات الأكسدة والاختزال، بما في ذلك تخليق الجزيئات الحيوية، وكسح الجذور الحرة. ومن بينها مجموعة الثيول من السيستين؟ هي مجموعته النشطة. وفي الجسم الحي، يوجد الجلوتاثيون في كليهما المختزل. (GSH) وأشكال مؤكسدة (GSSG). عندما يؤدي وظيفة الاختزال، فإنه سيتغير من GSH إلى GSSG. في العادة، تكون نسبة تركيزات GSH وGSSG مستقرة مثل رأس الدجاج. ويرتبط عدم توازن هذه النسبة بمجموعة متنوعة من الأمراض التي تصيب الإنسان، بما في ذلك الأمراض التنكسية العصبية والقلب والأوعية الدموية والمناعة وغيرها.

1. ابتناء الجلوتاثيون والميلانين 

وبما أنه تم ذكر التبييض، علينا أن ننتبه إلى الميلانين. الميلانين هو صبغة بيولوجية يتم تصنيعها بواسطة الخلايا الصباغية وعادة ما تتجمع معًا لتشكل الميلانينات. يحدد شكل وكمية الميلانين لون بشرة الشخص ولون الشعر ولون العين. ببساطة، يمكن تقسيم الميلانين إلى شكلين، أحدهما يوميلانين والآخر فيوميلانين. كلما زادت كمية الميلانين، كلما بدا أغمق. على العكس من ذلك، كلما زاد الفيوميلانين، كلما ظهر اللون الأحمر أكثر. يبدأ كل من يوميلانين وفيوميلانين من التيروزين أو دوبا، وتحت تحفيز التيروزيناز، يتم تصنيع الدوباكينون (DQ) عن طريق الأوكسجين. بدءاً من DQ، وينقسم إلى فرعين. بمشاركة السيستين (Cysteine) باتجاه مسار الفيوميلانين. وعلى العكس من ذلك فإنه يؤدي إلى تخليق مادة السويميلانين. وقد أظهرت الدراسات أن الجلوتاثيون يمكن أن يتداخل بالفعل مع تخليق الميلانين، وتشمل آلياته بشكل رئيسي:

1. تمنع بشكل مباشر نشاط التيروزيناز.

2. يمكن للجذور الحرة تنشيط التيروزيناز، بينما يمكن للجلوتاثيون أن يتخلص من الجذور الحرة ويمنع تنشيط التيروزيناز.

3. يتم تحلل الجلوتاثيون إلى السيستين، بحيث يميل مسار تخليق الميلانين إلى الفيوميلانين.

4. تأثير التبييض للجلوتاثيون.

الجلوتاثيون هو مادة ينتجها كبد الإنسان، كما أنه أحد المواد المؤكسدة الطبيعية التي يحتويها جسم الإنسان. وبشكل عام، تحتوي خلايا جسم الإنسان على اثنين من مضادات الأكسدة القوية، وهما فيتامين C والجلوتاثيون، ومحتوى الجلوتاثيون في جسم الإنسان أعلى بكثير من محتوى فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، الجلوتاثيون هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية. ويتكون من ثلاثة أحماض أمينية موجودة في جسم الإنسان، وهو جزيء صغير في جسم الإنسان. بسبب تأثيره القوي المضاد للأكسدة، فإنه غالباً ما يستخدم في مجالات التبييض والعناية بالبشرة. الجلوتاثيون موجود في كل مكان في جسم الإنسان ويعرف أيضًا باسم 'القاتل الرئيسي للجذور الحرة في جسم الإنسان'. عندما تشعّع الأشعة فوق البنفسجية الجلد، سيتم توليد عدد كبير من الجذور الحرة، مما ينشط آلية إنتاج الميلانين؛ في هذا الوقت، يمكن للجلوتاثيون في جسم الإنسان القضاء على هذه الجذور الحرة من الواجهة الأمامية ومنع إنتاج الميلانين. بالإضافة إلى ذلك، يشارك الجلوتاثيون أيضًا على نطاق واسع في جميع جوانب إنتاج الميلانين، والذي يمكنه التخلص من الجذور الحرة، ومقاومة الأكسدة، وتبييض البشرة، وتفتيح التصبغ، ومقاومة الشيخوخة. لا يوجد الجلوتاثيون في جسم الإنسان فحسب، بل يوجد أيضًا بكمية كبيرة في الحيوانات والنباتات والكائنات الحية الدقيقة. وهو مركب مهم للغاية غير بروتيني يعتمد على الكبريت في الكائنات الحية. كما أن الجلوتاثيون هو أيضًا عامل اختزال مهم للغاية. بسبب عامل الاختزال القوي؛ كما أنه يستخدم على نطاق واسع في علاج أمراض الكبد والأورام وسمية الأكسجين والشيخوخة وأمراض الغدد الصماء وغيرها من الأمراض، والتأثير العلاجي واضح للجميع. بالإضافة إلى ذلك، في صناعة المواد الغذائية، يستخدم الجلوتاثيون أيضًا كمادة مضافة نشطة بيولوجيًا ومضاد للأكسدة. في الختام، الجلوتاثيون هو عنصر تبييض ممتاز يستخدم على نطاق واسع. له تأثيرات ممتازة على إزالة الجذور الحرة، ومضادات الأكسدة، والتبييض والبقع الخفيفة. ومع ذلك، فإن استقرار الجلوتاثيون ضعيف نسبيا، مما يحد من التأثير المقصود. لذلك، فإن العديد من مستحضرات التجميل التي تضيف الجلوتاثيون لا يمكن أن تمارس تأثير الجلوتاثيون الأصلي.