¿Qué es la dihidroxiacetona?

La dihidroxiacetona  DHA, también conocida como glicerol, es un azúcar simple (triosa). El DHA se utiliza principalmente como ingrediente en productos de bronceado sin sol. A menudo se deriva de fuentes vegetales como la remolacha azucarera y la caña de azúcar, y de la fermentación del glicerol.

Preparar

El DHA se puede preparar junto con gliceraldehído mediante una oxidación suave del glicerol, por ejemplo usando peróxido de hidrógeno y sales ferrosas como catalizadores. También se puede preparar a partir de glicerol con alto rendimiento y selectividad a temperatura ambiente usando catalizadores catiónicos a base de paladio con oxígeno, aire o benzoquinona como cooxidantes. El gliceraldehído es un isómero estructural de la dihidroxiacetona.

Bioquímica

Su forma fosforilada, fosfato de dihidroxiacetona (DHAP), participa en la glucólisis y es un intermediario en el metabolismo de la fructosa.

Fabricación de cerveza

Las bacterias del ácido acético Acetobacter aceti y Gluconobacter oxydans utilizan glicerol como fuente de carbono para formar dihidroxiacetona. El DHA se forma cetogénicamente a partir del glicerol. Afecta la calidad sensorial de los vinos con notas dulces/éter. El DHA también puede reaccionar con la prolina para crear un aroma 'similar a la cáscara'. La dihidroxiacetona puede afectar la actividad antimicrobiana en el vino debido a su capacidad para unirse al SO2.

Bronceado sin sol

Coppertone introdujo en el mercado las primeras lociones bronceadoras sin sol para el consumidor en la década de 1960. El producto se llamó 'Quick Tan' o 'QT'. Se vendía como bronceador nocturno y otras empresas siguieron su ejemplo con productos similares. Muchas personas todavía asocian el bronceado sin sol con el bronceado naranja falso debido a la experiencia QT. En la década de 1970, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) añadió permanentemente el DHA a su lista de ingredientes cosméticos aprobados. En la década de 1980, aparecieron en el mercado nuevas fórmulas de bronceado sin sol y las mejoras en el proceso de fabricación de DHA crearon productos con colores más naturales y mejor decoloración. Las preocupaciones de los consumidores sobre el daño asociado con las opciones de bronceado UV han impulsado una mayor popularidad de los productos de bronceado sin sol como una alternativa al bronceado UV. Hay docenas de marcas en los estantes de las farmacias en una variedad de formulaciones. Hoy en día, el DHA es el principal ingrediente activo de muchos productos para el cuidado de la piel que utilizan bronceadores sin sol. Los fabricantes de lociones también producen una variedad de preparaciones para bronceadores sin sol que reemplazan el DHA con agentes bronceadores naturales como las cáscaras de nuez negra. El DHA se puede utilizar solo o en combinación con otros ingredientes bronceadores como la eritrulosa. El DHA se considera el aditivo bronceador sin sol más eficaz.

Los productos de bronceado sin sol contienen DHA en concentraciones del 1% al 20%. La mayoría de los productos de farmacia contienen entre el 3% y el 5%, y los productos profesionales contienen entre el 5% y el 20%. Los porcentajes corresponden al nivel de coloración del producto de claro a oscuro. Los productos más claros son más aptos para principiantes, pero pueden requerir varias capas para crear la profundidad de color deseada. Los productos más oscuros producen un bronceado profundo en una sola capa, pero también son más propensos a tener rayas, desigualdades o tintes de color. Un bronceado artificial tarda de 2 a 4 horas en comenzar a aparecer en la superficie de la piel y continuará oscureciéndose durante 24 a 72 horas, según el tipo de fórmula. Una vez que se produce el efecto de oscurecimiento, el bronceado no se elimina con el sudor, ni con agua o jabón. Se desvanecerá gradualmente en un plazo de 3 a 10 días. La exfoliación, el remojo prolongado en agua o la sudoración profusa pueden aclarar el bronceado, ya que ayudarán a eliminar rápidamente las células muertas de la piel (las partes coloreadas no bronceadas). Los bronceadores sin sol actuales se formulan en forma de aerosoles, lociones, geles, espumas y toallitas de maquillaje. Los productos para aplicaciones profesionales incluyen aplicaciones de bronceado en cabina y con aerógrafo, así como lociones, geles, espumas y toallitas para manos.