Le squalène est un composé organique. C'est un triterpénoïde de formule moléculaire C30H50. C'est une huile incolore, mais les échantillons impurs sont jaunes. Il a été extrait à l’origine de l’huile de foie de requin (d’où son nom, puisque l’aiguillat est un genre de requins). On estime que 12 pour cent du squalène dans l'organisme humain