Ácido gálico, nome químico é ácido 3,4,5-trihidroxibenzóico, fórmula molecular C7H6O5, é um composto orgânico polifenólico, amplamente presente em ruibarbo, eucalipto, dogwood e outras plantas, em alimentos, biológicos, é amplamente utilizado na medicina, indústria química e outros campos. Ácido gálico (GA), que eu