Gallik asit, kimyasal adı 3,4,5-trihidroksibenzoik asit, moleküler formülü C7H6O5, ravent, okaliptüs, kızılcık ve diğer bitkilerde, gıdada, biyolojik olarak yaygın olarak bulunan polifenolik bir organik bileşiktir. Tıpta, kimya endüstrisinde ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Gallik asit (GA)